Con un aumento interanual del 4.3%, México ha consolidado su posición como líder mundial en la producción de aguacate.
MÉXICO.-La producción de aguacate en México ha experimentado un notable crecimiento durante el último año, consolidando una década dorada para este sector económico. Según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la producción de aguacate en México aumentó en un 4.3% en 2023, alcanzando la impresionante cifra de 2.7 millones de toneladas, estableciendo así un nuevo récord histórico para el país.
Con un aumento interanual del 4.3%, México ha consolidado su posición como líder mundial en la producción de aguacate. | Pexels
Este incremento marca el último hito en una década de crecimiento sostenido para la industria del aguacate mexicano, que ha visto un aumento acumulado del 80.7% desde el año 2013. Esta tendencia ascendente consolida a México como el principal productor y exportador mundial de este apreciado fruto.
Crecimiento en los últimos 5 años
El crecimiento constante de este sector en los últimos cinco años se ha visto impulsado por la robusta demanda de los mercados internacionales y el creciente consumo interno. En paralelo, las exportaciones de aguacate de México alcanzaron la cifra de 1.4 millones de toneladas en 2023, representando un aumento del 17% en comparación con el año anterior.
El principal mercado de exportación para el aguacate mexicano sigue siendo Estados Unidos, con una participación del 81% y un valor estimado en 2,700 millones de dólares en 2023. Sin embargo, otros destinos importantes incluyen a Canadá, Japón y España. Cabe destacar que, fuera de las exportaciones a Estados Unidos, Perú se erige como el competidor más relevante de México en el mercado internacional, con la venta de 598,000 toneladas en el extranjero durante el mismo año.
Una disminución en la exportación
A pesar del crecimiento en los volúmenes de exportación en 2023, el valor de las exportaciones experimentó una disminución del 10%, atribuida a la apreciación del peso mexicano frente al dólar estadounidense. Asimismo, los productores locales reportaron precios más bajos debido al menor tamaño promedio de la fruta, fenómeno que se relaciona con condiciones climáticas desfavorables, incluyendo temperaturas superiores al promedio y sequías, principalmente en el norte de Michoacán.
El USDA proyecta un aumento adicional del 5% en la producción de aguacate mexicano para el año 2024. Este pronóstico se fundamenta en condiciones de crecimiento favorables, como un clima cálido y subhúmedo, suelos con buen drenaje, y un cambio progresivo hacia la producción de cultivos de mayor valor, como los aguacates.
Aumento en producción
La Región del Valle de Jalisco ha experimentado un notable aumento en la producción de aguacate en los últimos cinco años, gracias a la diversificación de los cultivos y la expansión de los huertos de aguacate en detrimento de cultivos tradicionales como el maíz, el trigo y los pastos.
En el ámbito interno, el consumo de aguacate en México ha aumentado significativamente en los últimos años, con un acceso más amplio a la fruta durante todo el año. Según datos oficiales, el consumo anual per cápita pasó de alrededor de 8 kilogramos en 2021 a casi 11 kilogramos en 2023. Aunque los precios relativamente altos posicionan al aguacate como un alimento de lujo en México, su demanda sigue en aumento, principalmente en los estados productores y exportadores de Michoacán y Jalisco.